央視“3·15”曝光了一次性消毒餐具使用潛規(guī)則。烏魯木齊市民也反映有“被服務(wù)”的窩心事。那么，如果不使用收費的一次性餐具，我們將如何就餐？3月18日，記者通過實地走訪，商家給出了不同的答案。

　　記者體驗“被服務(wù)”

　　3月18日，在烏魯木齊職大就讀的大二女生孫丹和四名同學到幸福路一家火鍋店就餐，看到餐桌上擺放的一次性消毒餐具，孫丹和同學當即要求更換免費餐具，得到的答案是：只提供這種收費餐具。

　　在孫丹的一再堅持下，服務(wù)員最終拿出五雙綠色的塑料筷，筷子頭發(fā)黑，服務(wù)員還從一個消毒柜中拿出五個表面有凹陷的小鋼碗說，這就是免費餐具。

　　18日，記者走訪了青年路、光明路、西北路等地的八家餐館，其中六家餐桌上都擺放著成套的一次性消毒餐具，而沒有張貼收費的相關(guān)告示，在詢問如果不使用收費的一次性消毒餐具時，有些餐館拿出帶豁口和帶污漬的餐具，還有些服務(wù)人員稱，只能提供一雙衛(wèi)生筷。

　　記者了解到，目前，一次性餐具收費每套一元，而進價在0.4元至0.6元不等。

　　可以簡單算一筆賬:就拿餐飲店6名洗碗工人計算，每人每月工資1000元，其中包括清洗菜盤和餐具，而每月清洗的水費和消毒的電費至少在2000元以上。如果使用一次性餐具，餐館辭退三名洗餐具的工人，每月至少可省下四五千元。

　　按0.5元每套餐具進貨計算，每套餐具餐館還能從顧客身上賺取0.5元，如果每天有200人就餐，那么，每天從餐具上就能賺100元，每月可賺3000元，這樣算來，另外三名洗碗工人的工資也有了著落。所以多數(shù)餐館寧愿使用一次性消毒餐具，每套收取顧客一元錢。

　　強制使用可投訴

　　“這原本是餐飲業(yè)的一項服務(wù)，現(xiàn)在卻成了利潤的增長點。”18日，自治區(qū)消費者協(xié)會相關(guān)負責人接受采訪時表示，一次性消毒餐具收費一元的問題，在中小型餐館中尤為普遍。按照相關(guān)規(guī)定，餐飲企業(yè)應(yīng)提供符合衛(wèi)生條件的餐具，而不能強制提供收費一元的一次性消毒餐具。該負責人表示，如果在消費者不知情的情況下，強行收取一次性餐具費用，由工商部門責令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款，沒有違法所得的處以一萬元以下的罰款。

　　市衛(wèi)生監(jiān)督所法制與培訓科相關(guān)負責人表示，餐館有義務(wù)向消費者提供安全衛(wèi)生的餐具。如果消費者就餐遇到不安全不衛(wèi)生的情況，可向各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督所投訴。

　　市價格監(jiān)督局收費處負責人介紹，餐飲企業(yè)應(yīng)在店內(nèi)明顯處張貼一次性餐具收費的提示，如果沒有張貼，可在消費者就餐前讓消費者自主選擇，如果強制消費者使用或事先不告知，消費者可撥打12358舉報。

　　記者從市工商局消保處了解到，目前該處尚未接到消費者的此類投訴，若消費者遇到餐館強制性收取餐具費用，可直接向餐館所在轄區(qū)工商所反映，工商部門會根據(jù)具體情況給予處罰。