在“雙百市場(chǎng)工程”的實(shí)施中，海南省憑借龍頭企業(yè)在經(jīng)濟(jì)、信息、品牌、市場(chǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)，建立“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶(hù)”組織模式，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，并針對(duì)海南氣候的特殊性支持企業(yè)建立冷鏈系統(tǒng)，應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的反季節(jié)收購(gòu)、保鮮、加工、銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、企業(yè)雙增收。

　　海南是我國(guó)冬季農(nóng)產(chǎn)品的重要供應(yīng)基地。近年來(lái)，海南農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和商品化率增長(zhǎng)明顯，全省各類(lèi)熱帶經(jīng)濟(jì)作物種植面積1300多萬(wàn)畝，產(chǎn)量900余萬(wàn)噸，農(nóng)產(chǎn)品商品化率達(dá)90％，出島出口率達(dá)58％。

　　由于海南氣候特殊以及瓊州海峽的阻隔，以往農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本高、損耗率高。海南永青綠色食品加工有限公司總經(jīng)理龔農(nóng)說(shuō)：“在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中平均損耗40％，一車(chē)新鮮蔬菜運(yùn)出去半車(chē)是垃圾，而且剩下的成色也不好，賣(mài)不上價(jià)錢(qián)。”

　　“雙百市場(chǎng)工程”啟動(dòng)以后，企業(yè)在政府支持下建立了冷鏈系統(tǒng)，“以往爛在田里、地里，爛在路上的情況很少出現(xiàn)了，企業(yè)盈利水平也得到提高。”

　　海南省商務(wù)廳市場(chǎng)體系建設(shè)處副處長(zhǎng)陳睞說(shuō)：“農(nóng)業(yè)企業(yè)在政府的支持下擴(kuò)大了規(guī)模，企業(yè)為了保證貨源和產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)各種方式保障農(nóng)民生產(chǎn)，從而促進(jìn)了農(nóng)民增收。”永青綠色食品加工有限公司對(duì)關(guān)聯(lián)農(nóng)戶(hù)提供“三供、兩免、一保”服務(wù)：農(nóng)藥、種子、化肥由企業(yè)向農(nóng)民提供，保證農(nóng)民不會(huì)因?yàn)榧俜N子等問(wèn)題生產(chǎn)資料而受到損失，并且在源頭上保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；免費(fèi)向農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，每百畝土地配備一名專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員；按照保護(hù)價(jià)收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，若市場(chǎng)價(jià)高于保護(hù)價(jià)則按照市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行收購(gòu)。

　　“雙百市場(chǎng)工程”是商務(wù)部于2006年啟動(dòng)的一項(xiàng)促進(jìn)農(nóng)民增收的惠農(nóng)措施。此舉措為切實(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”問(wèn)題，支持100家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和100家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，建設(shè)或改造配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量安全、檢驗(yàn)檢測(cè)、廢棄物處理及冷鏈系統(tǒng)。