在國(guó)家旅游局和北京市大力推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的政策鼓勵(lì)下，北京市延慶縣柳溝村以“火盆鍋、豆腐宴”特色餐吸引游人，創(chuàng)下年接待48萬(wàn)游客的我國(guó)鄉(xiāng)村旅游不俗業(yè)績(jī)。

　　北京延慶柳溝村位于延慶縣井莊鎮(zhèn)，在沒(méi)有任何傳統(tǒng)旅游資源可利用的情況下，獨(dú)辟蹊徑、創(chuàng)造性地開(kāi)發(fā)出“火盆鍋、豆腐宴”這一特色餐，在政府主導(dǎo)和村民積極參與下，實(shí)現(xiàn)連續(xù)五年游客接待人數(shù)和收入高速增長(zhǎng)，2008年接待48萬(wàn)游客，堪稱北京乃至全國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的奇跡。在這里，游客還可以參觀豆腐制作流程，可以采摘、垂釣、騎馬，還可以推碾子、轆轤等，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。