記者從天津市商務委獲悉，今年以來，本市住宿餐飲業(yè)積極搶抓京津城際高鐵開通，天津商貿(mào)旅游服務業(yè)全面發(fā)展良機，主動結合自身優(yōu)勢，改善環(huán)境，營造氛圍，調(diào)整結構，擴大經(jīng)營，提升服務水平，拉動內(nèi)需消費，取得了良好成效。據(jù)統(tǒng)計，今年1至6月份本市住宿餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入達到180億元，同比增幅達24%，增幅不僅高于全國平均增幅5.9個百分點，而且分別高于北京、上海、重慶10.4、8.5和2.5個百分點，位居四大直轄市之首，并在全國居于領先地位。

　　自年初以來，市商務委積極貫徹落實市委、市政府“保增長，渡難關、上水平”部署要求，組織本市住宿餐飲業(yè)主動借助“乘高鐵、游津城”系列活動所形成的全市商貿(mào)旅游服務業(yè)繁榮發(fā)展態(tài)勢，通過開展“2009元旦、春節(jié)歡樂購物節(jié)”、“津彩紛呈——2009天津商旅嘉年華”，以及“天津之夏—歡樂嘉年華”等系列活動，先后舉辦了全國各菜系著名烹飪大師技能演示交流、“津門秀餐”、“津門小吃展銷月”、第六屆全國烹飪技能競賽、“逛津城、拜大年、品美食、歡樂購物”系列商旅文活動，以及“暢享佳肴·感受津門美食”和“天津老字號”特色食品展銷、新菜品聯(lián)展熱賣等豐富多彩活動，吸引了人氣，凝聚了商氣，聚攏了財氣，更提升了本市住宿餐飲業(yè)知名度和美譽度，受到了社會各界的廣泛贊譽。

　　各區(qū)縣也結合各自文化、傳統(tǒng)優(yōu)勢，主動與旅游、文化等部門加強聯(lián)系合作，組織住宿餐飲企業(yè)做好店堂美化，積極營造紅火熱烈的消費環(huán)境。指導住宿餐飲企業(yè)結合市民游客需求，普遍開展以突出餐飲品牌、老字號和區(qū)域餐飲文化為特色的系列主題營銷活動，推出了招牌菜、特色菜、創(chuàng)新菜、獲獎菜等精品菜展賣，節(jié)日套餐、年夜飯、喜壽宴、家庭宴、團圓宴、聚會宴等特色宴席，大禮包、成品菜、半成品菜等外賣、外送，以及電話預約訂餐、外派廚師、入戶操作等靈活多樣的服務項目，同時還開展了文娛表演、節(jié)日留影、贈送蛋糕、抽獎送禮等優(yōu)惠促銷活動，引導健康餐飲和休閑餐飲，滿足不同層次的消費需求，同時也有效促進了自身經(jīng)濟效益的同步增長。

　　為進一步提升整體水平，積極貫徹落實市政府組織開展的以“服務上水平，滿意在天津”為主要內(nèi)容的提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌活動，全市住宿餐飲業(yè)還根據(jù)自身條件，積極圍繞提升服務質(zhì)量，提高菜品質(zhì)量開展多種形式的崗位技能培訓，規(guī)范員工的行為標準，服務質(zhì)量和水平有了明顯改善。