以前每年種的紅薯主要是用來養(yǎng)豬，如今，重慶市黔江區(qū)五里鄉(xiāng)依靠紅薯加工企業(yè)，整個黔江區(qū)估計有5000多戶農民專門或套種新改良品種紅薯增加了收入，改善了生活。

　　隨著市場化與工業(yè)化的發(fā)展，近年來農產品加工業(yè)的集約化程度越來越高，規(guī)模效益越來越明顯，對增加農民收入的作用也越來越大。“我們企業(yè)為了保證原料，從西轉摘于中國酒業(yè)新聞網南大學引進了系列紅薯新品種幫助農戶增收，并對農戶實行訂單種植，保護價回收，并普及豐產栽培技術。同時，農戶可在紅薯地里進行蠶桑的桑薯套種、烤煙的煙薯套種等，保證了農民的利益，也就保護了我們的原料來源。”重慶市規(guī)模最大的薯類加工出口企業(yè)重慶博龍食品有限公司辦公室主任楊子明對筆者說。

　　事實上，這種農產品加工企業(yè)和農民合作互利的模式對于區(qū)域農村經濟的現代化和產業(yè)化具有實際意義和可操作性，目前全國很多省市都逐漸重視以農產品加工業(yè)帶動當地農業(yè)經濟的發(fā)展，增加農民收入。