09年云南省餐飲業(yè)進入了發(fā)展之年，省統(tǒng)計局發(fā)布的宏觀數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)今年來一直持續(xù)旺銷，1至9月，全省餐飲業(yè)零售額同比增長28.3%，前9個月均保持了27.6%以上的快速增長勢頭。

　　政府這只“看得見的手”，為餐飲業(yè)的大發(fā)展?fàn)I造了良好的政策發(fā)展環(huán)境。今年5月，省政府出臺了《關(guān)于促進餐飲業(yè)發(fā)展的意見》，從2009年至2012年，云南省每年從省內(nèi)貿(mào)發(fā)展專項資金中安排2000萬元支持餐飲業(yè)發(fā)展，主要用于培育餐飲龍頭企業(yè)，建設(shè)星級美食名店，打造美食名城、名縣、名鎮(zhèn)、名街，研發(fā)特色菜品，支持餐飲企業(yè)開拓國內(nèi)外市場，實施滇菜品牌工程，建設(shè)餐飲連鎖和配送中心等。眾企業(yè)“摩拳擦掌”，投資經(jīng)營和持續(xù)經(jīng)營的信心倍增。在創(chuàng)新菜品、打造品牌的號召下，云南省“走出去”參加會展、展覽、大賽的餐飲企業(yè)達(dá)500多家。

　　同時，昆明市配套《意見》出臺了支持餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件，政府每年拿出1000萬元扶持餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展；昭通、蒙自、南華、文山、易門、曲靖等地積極開展美食節(jié)活動。昆明獲得了“首座中華美食名城”稱號，蒙自成了“中華過橋米線文化之鄉(xiāng)”，制定了過橋米線的制作標(biāo)準(zhǔn)。全省20家名企、50家名店，每家分別得到了30萬元和15萬元的扶持資金用于研發(fā)菜品，打品牌聚人才。

　　云南省還取消了向餐飲單位收取的企業(yè)旅游促銷費，適當(dāng)減免餐飲從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)費，并全面實行餐飲業(yè)水電氣與工業(yè)企業(yè)同價政策，向經(jīng)營者巧立名目亂收費被堅決制止。一家餐飲企業(yè)的老板說：“可別小看這費那費的，加起來一年就是幾十萬哪，如果是賣米線要賣多少碗了，非常感謝政府減輕我們的負(fù)擔(dān)，我們企業(yè)可以放心放膽去開拓市場了。”