這是一個(gè)追求品質(zhì)的時(shí)代，人們對(duì)精神生活的追求也日漸高漲，把游覽祖國大好河山，做為生活中不可缺少的消遣與悠閑方式，對(duì)美味佳肴的追求更是情有獨(dú)鐘，窮追不舍。

　　人活著不是為了吃，但吃是為了活著，所以吃是生命的必須。然，這只是最低標(biāo)準(zhǔn)的活著。如今的人們不再是只求吃飽而去吃，更多的是要吃出品味，吃出精美，吃出細(xì)膩來。古人曰：“食不厭精，膾不厭細(xì)。”意思是食物要精制、細(xì)做。現(xiàn)在我們的食品豐富多彩，人們講究吃出營養(yǎng)，吃出品位來。那么粗糧細(xì)作，再加工的過程中，保證營養(yǎng)不流失，就更受人們的歡迎和青睞。

　　人們厭煩雜糧那已是過去，現(xiàn)在的雜糧價(jià)高于細(xì)糧，已成為高檔食品中的一個(gè)品種。雜糧的營養(yǎng)成分更適合人體的需要，加之對(duì)其精打細(xì)磨做工考究，更博得人們的喜愛。雜糧在從前只是家庭食品，做起來品種單一，做工簡單粗糙，吃起來感覺都剌嗓子，而如今吃雜糧食品不會(huì)再有這種的感覺，味美、口感甚好，讓我們?cè)谄穱L的過程中享受別樣的快樂。

　　人是一種無所不吃的動(dòng)物，那些有條件追求生活品質(zhì)的人，在吃雞鴨魚肉時(shí)講究吃出味美色香來，對(duì)那些另類食品，如狗貓蛇等另類食物更有嘗鮮的欲望，不僅是嘗鮮，還要分門別類的吃出品味，吃出花樣。在吃的同時(shí)，還要吃出不同民族和不同菜系的特色來。上檔次的美味佳肴就是一件藝術(shù)作品，不僅滿足了人們味蕾上的刺激，同時(shí)也滿足了人們視覺上的享受。從而，也體現(xiàn)了一個(gè)人對(duì)美味鑒賞的能力。

　　吃青菜的人們同樣追求無農(nóng)藥的綠色蔬菜。所以，城里的人們喜歡上了無公害的野菜，有時(shí)只為一飽野菜口福，還得花大價(jià)錢去飯店品鮮。困難時(shí)期，野菜因?yàn)槿鄙偃澬龋�你再用�?xì)膩的手法去做，也很難除掉野菜本身的苦味。而今的飯店里苦菜菜肴道道味美，樣樣引人欲滴。就拿我自己來講，一到周末，總要結(jié)上幾個(gè)伙伴，走上幾個(gè)小時(shí)的鄉(xiāng)間小路，去采集各樣的野菜回來。經(jīng)過清洗后，巧配細(xì)做成野菜肉包子和餃子，吃起來真是別有一番風(fēng)味。如果想吃炒的野菜，經(jīng)過細(xì)致的烹調(diào)，吃起來口感和味道更佳。

　　以前的草原人在慶賀佳節(jié)時(shí)，大家總會(huì)圍坐在一起，炕桌上是大塊的煮羊肉或是烤羊肉，人們拉著馬頭琴，高歌悠遠(yuǎn)的蒙古長調(diào)，大碗喝酒大碗吃肉，真可謂是不醉不罷休。如今的草原，當(dāng)有朋來自遠(yuǎn)方時(shí)，也追求起細(xì)膩的味道來，不僅有傳統(tǒng)的手抓羊肉，還有花樣繁多的羊肉系列菜肴，這時(shí)草原的姑娘會(huì)身著民族盛裝，雙手捧酒杯，聲聲不斷的蒙古歌曲環(huán)繞在客人的周圍，他們盛情的歌喉一次次的打動(dòng)著遠(yuǎn)方的朋友，遠(yuǎn)方的朋友會(huì)情不自禁的接過酒杯一飲而下，隨人隨量的不再強(qiáng)求，以前那種大碗喝酒才是熱情，大碗吃肉才是盛情的舊風(fēng)俗已漸遠(yuǎn)了。

　　寫到這突然想，追求細(xì)膩生活品質(zhì)的同時(shí)，是不是會(huì)讓我們忘記曾經(jīng)歷過的艱苦與粗糙的生活？過于追求細(xì)膩的生活會(huì)不會(huì)讓我們?nèi)祟愑旅突�因的退化呢？如果沒有了勇猛，那我們必定缺少了很多的銳利，也許我是替古人擔(dān)憂，其實(shí)人類這種高級(jí)動(dòng)物少了勇猛而多了細(xì)膩，也許在某些方面更殘忍。

　　總之，生活就是在不斷追求中完善，在完善中細(xì)膩，在細(xì)膩中還會(huì)追求返璞歸真，它不僅僅只是對(duì)飲食的追求，而是一種廣泛意義上的追求，同時(shí)要良莠有別去的追求。