每每網(wǎng)聊，給天南海北的網(wǎng)友說(shuō)我是山東德州人。網(wǎng)絡(luò)那端最先的回復(fù)總是“德州扒雞很有名��！”簡(jiǎn)單的一句話，總讓我莫名的自豪。

　　小時(shí)候我就喜歡吃扒雞。每當(dāng)扒雞端上桌，我會(huì)迫不及待、毫無(wú)教養(yǎng)的搶肉最多的雞腿。在爸媽的寵愛(ài)下，香噴噴的雞腿總是我的。媽媽卻專(zhuān)揀雞爪吃，說(shuō)吃雞爪能抓走身上的晦氣。雞頭則一直是爸爸的專(zhuān)署，他說(shuō)吃了雞頭聰明。有時(shí)我也會(huì)跟著搶。一家人圍桌而坐，因德州扒雞其樂(lè)融融。德州扒雞給了我那么多香美的兒時(shí)回憶。

　　我受了那么多爸媽的溺愛(ài)長(zhǎng)大，很多時(shí)候一些事情卻不會(huì)處理了。一朋友在德州工作，放年假回內(nèi)蒙老家。我去送行卻不知給他帶點(diǎn)兒什么好。“就送他幾只德州扒雞�。　眿寢屢痪湓捵屛一砣婚_(kāi)朗。在車(chē)站，朋友看我提的扒雞，笑道：“你也送我扒雞！德州扒雞這樣的美味，我回家?guī)Я艘幌淠�！”他拍拍自己的行李。我玩笑說(shuō)：“這真空德州扒雞的制作工藝獨(dú)到，保質(zhì)期長(zhǎng)，你路遠(yuǎn)帶到家吃最好。有句老話叫”雞吃骨頭魚(yú)吃刺“，五香脫骨的德州扒雞，你連肉和骨頭一塊吃到肚里，一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)�！闭f(shuō)完我們一起哈哈笑起來(lái)。而我的這句玩笑，同時(shí)讓我心中有了一絲隱痛。

　　當(dāng)朋友揮手告別，列車(chē)遠(yuǎn)去的時(shí)候，我那句“雞吃骨頭”的話讓我的鼻子酸楚了。那么多年來(lái)，爸媽一直吃雞頭雞爪，是為了把最好的雞腿肉留給我吃啊……

　　過(guò)年吃扒雞的時(shí)候，雖然我已經(jīng)長(zhǎng)大懂事，不像小時(shí)候搶吃了。但媽媽的第一筷子，還是把扒雞的雞爪挑出來(lái)?yè)斓阶约和肜�。這么多年了，媽媽對(duì)我的疼愛(ài)似乎使她已經(jīng)養(yǎng)成了這樣一種習(xí)慣。我心中不是滋味……傳說(shuō)德州扒雞的由來(lái)是因?yàn)榈轮莨艜r(shí)候，一位窮困的孝子典當(dāng)了家中物品買(mǎi)雞煮給生病的母親吃，不慎把給母親的中藥灑在了燉雞的鍋中�；蛟S是那人的孝心感動(dòng)上蒼，母親吃了煮熟的雞很快痊愈，而且煮出的扒雞香飄數(shù)里，流芳百年……我撕下香美的扒雞腿放進(jìn)媽媽的碗里。

　　德州扒雞承載著媽媽對(duì)我的愛(ài)，也承載著中華五千年的孝道美德。