人隨著年歲的增長，特別是離開家鄉(xiāng)，總愛不自覺地回憶過去，那些童年趣事好似一幅幅圖畫，在鄉(xiāng)情的映照下，卻格外地清晰印在腦海的屏幕�，F(xiàn)在，時過境遷，我所記憶中的童年往事，隨著農(nóng)村生活水平的變化，好多實際也不存在，就是現(xiàn)在生活在農(nóng)村的同齡人，恐怕也成了回憶。

　　摸魚

　　我所出生的小村，是有一條小河環(huán)繞的灣子，除了灣子的西邊有一條名叫倒水的河流之外，還有若干條支流，因其無名，人們便籠統(tǒng)地稱它們?yōu)楦�，這些“港”，交叉在山野田地之間，它們在冬季會干涸，而在夏季則是滿滿地一河溝水，河溝的兩邊會因有水的滋潤而水草茂盛，里面也就有許多的野生魚蝦，這些魚蝦，為我們的童年營造了不少的樂趣。

　　特別是到了炎熱的季節(jié)，大約在七八月吧，大河的水量會急劇下降，小河溝同樣會因瀼溉農(nóng)田而迅速地見底，這時，那港中的魚蝦就處在淺淺的河溝水中掙扎，從而為我們的撈捕提供了極為便利的條件。

　　我們各家早就為此準備有魚網(wǎng)、撈子等捕魚工具，到時，只要帶上工具，直接到河溝中去“撈魚”就成。象我們這樣的小孩子，只能用撈子撈起些小魚小蝦，而大人們則能抓到一些象樣子的大魚。

　　在那齊腰深的水里，要抓住魚，不憑魚網(wǎng)等工具，也不是很容易，當然也不是沒有可能。譬如，突然間，腳下踩著有一條魚，這時，你既不能急更不能動，屏氣凝神穩(wěn)住身子，然后人慢慢地蹲下，從腳底下將魚捉住。也可以將兩手在水中作撈抄狀，一旦有魚碰到手上，也能以眼疾手快之勢把魚捉住�？傊�，這是一種完全憑敏捷和機警取勝的活兒，其樂趣也就在此，摸魚的真諦也全在此。

　　聽鄉(xiāng)親們說，如今的小河溝再難得見到魚了，由于河流的枯竭，港已不成其為港。即使有，也早讓有的人竭澤而漁，用電或者用農(nóng)藥，將魚全部弄死，再到山野里去，只能看到淺淺的河溝中有半溝渾濁的水在流動，連小河兩邊的水草也是無精打采的。

　　乘涼

　　在鄉(xiāng)下，炎熱的夏季無以解暑，更談不上有空調(diào)之類，要祛除暑氣，于夏夜，大家唯一的辦法，就是到屋子的外面去乘涼。這乘涼的去處一般是很平坦很開闊的草地，能充分地享用夏夜的涼風，這樣的地方，一經(jīng)人發(fā)現(xiàn)，就成了固定的乘涼場所。

　　乘涼主要帶三件東西，一是蒲扇，二是床單，三是煙把。在蒲扇上，不少人用煙薰了文字，比如“某某家之扇”，以防被人誤拿了去。還有人在扇上寫上“六月炎天熱，扇子借不得，有人來借扇，你熱我也熱”等詩句。床單自是舊的，可以直接鋪在那草地之上，一般都是用農(nóng)家土布所織，即使在舊地或者沙土地上磨礪，也無妨大礙。再就是煙把，其實是用稻草所束縛，講究的家庭是用艾草夾雜其中，使之有一股香味，能起到驅(qū)蚊的效果，反正蚊子怕煙，見了煙薰就會退避三舍，而人頂多咳嗽一陣，讓眼睛流淚而已，總比蚊子叮咬要強得多。

　　至于乘涼的內(nèi)容，男人們無非是說農(nóng)家收成之類，女人們則是張家長李家短的家常話，孩子們說是乘涼，其實是在乘涼的人叢中穿梭往來玩耍、打鬧。

　　乘涼的對象，以老人、婦女、孩子們?yōu)橹�，名曰乘涼，實則是她們休閑的一種極好的方式。

　　隨著現(xiàn)在電扇的普及，甚至有條件的家庭也裝上了空調(diào)，那種野外乘涼的方式已經(jīng)消亡，只有年齡大的老人偶然提起。

　　榨屋

　　在鄉(xiāng)下，榨屋是最容易識別的。因為，它是孤零零的一座屋，構(gòu)造簡陋，門窗很小，用料不甚講究，更主要的是，由于榨屋的特殊性，它的屋子內(nèi)經(jīng)常發(fā)出悶雷般的打榨的聲音，再就是打榨所發(fā)出的那種香味，說順風香十里是不點也不夸張的，從而可以使人在極遠處就能判斷出這就是榨屋。

　　榨屋，顧名思義，主要是榨油。它的程序是先將要榨的物品用大鍋炒好，再放入榨內(nèi)，以長木榨逐步加塞而榨之。春季是榨油菜籽，這是打榨的人最不愛的，它太單調(diào)；夏未是榨花生，花生打榨最受人歡迎，主要是炒好的花生極香脆，在農(nóng)村無疑是一道美食，無人不見了榨匠師傅而不露出笑臉的。秋季主要是榨芝麻油，這榨芝麻油更香，光是芝麻榨油后的餅?zāi)茏屓顺陨蠋讐K。冬季榨屋相對要空閑些，主要是榨棉籽，讓人們吃棉油過年，因為農(nóng)村的打榨水平有限，那榨出的棉油往往顯得黑乎乎的，是大家并不喜歡的一種油，只有到不得已而吃它。

　　榨屋因常年處在煤薰火烤中，到處是黑黝黝的，包括打榨的師傅也是無一光鮮白嫩之輩，好在榨屋的師傅一般是兼職，并且有一筆收入，所以在農(nóng)村人的評價中，地位倒也不低。

　　打榨也是有程序的，先要將要榨油的東西用榨屋的專用炒鍋炒好，再將這東西裝入榨中，然后用榨屋專用的長條榨楔一個個地逐步用棰打入，這樣油就會流到油槽中。而榨油后的渣滓會裝在專用的鋼箍中，變成了餅狀。

　　農(nóng)家的很多習俗在時代的變幻中未能保存，只有榨油還有相當一部分鄉(xiāng)村沿用這種古老的方式，據(jù)鄉(xiāng)親們說，似這樣榨的油吃起來很香，在城里賣，只要說是“農(nóng)村土榨打的”，往往會受到城里人的歡迎，但是，現(xiàn)在吃這種油的人在減少，城里人說吃這種油不衛(wèi)生，油煙重，尤其是花生油，用農(nóng)村土榨打的會夾雜有霉變的花生在其中，有患癌癥的危險。所以，現(xiàn)在有許多地方開始吃機榨油，還有相當?shù)囊徊糠秩烁纱嗟匠�市買油吃。

　　吃飯

　　吃飯按說是無需記載的，農(nóng)村吃飯在人們的想象中就是那么單調(diào)，并無新奇之處。但在我的家鄉(xiāng)，吃飯卻是饒有興趣的事。

　　我所在灣子里，是若干農(nóng)戶的房屋沿著山腰向下散落開來，一排排建筑而成，戶戶房子屋檐相對，而形成了一條條小巷，灣子的最低處是一口池塘，池塘邊有老樹虬然，垂柳繞塘而栽，風景算得上秀美。而灣子沿池塘邊所建的房子的門口是最寬敞的，于是乎，這里就成了人們吃飯時最愛聚集的去處，大家簡稱為“門口”。

　　所以，到了吃飯時分，大家就會自覺不自覺地端了碗都到這“門口”去吃，那碗，都是粗瓷大碗，里面盛滿了飯菜，免得往來不斷地添飯，隊長家的飯菜也不見得比普通群眾的好到哪里去，那可真正算得上公開透明的了。這吃飯的聚會以男性居多，也有女人參與，大部分女人因要在家做家務(wù)而不能前來，只得匆匆忙忙做完家務(wù)后再趕個聚會的尾聲，只有住的太偏僻的人家因不能到門口參加吃飯的聚會而惋惜。

　　說是吃飯，其實是大家在一起說笑談?wù)�，話題是農(nóng)活時令及周圍所發(fā)生的大事趣事，很少涉及重大的嚴肅的話題，主要是談輕松的開心的事，眾人在一起是邊吃邊樂，從無在這種聚會發(fā)生爭吵或者打鬧等不愉快的事。

　　那時每家的生活水平不是很高，大家的飯碗里，能有糙米飯就夠不錯了，絕大多數(shù)時候，碗都是些雜糧和瓜菜之類，甚至在紅薯產(chǎn)出季節(jié)，人們就是以紅薯作主糧，碗里所碼放的，橫七豎八的全是大小小的蒸熟的紅薯。這種今天當作綠色食品的好吃的雜糧，在我們當時，卻是難以下嚥，全靠這種聚會式、會餐式的方式，讓我們在說說笑笑中將飯吃完，毫無苦澀的感覺。

　　只是，這種在吃飯中獲得信息和快活的方式，在電視普及時便不知不覺地消失了，而且各家的生活水平有了懸殊，人們再也不愿意在大庭廣眾中“秀”自家的“飯碗”了。