1月份適逢春節(jié)，青島市“菜籃子”市場呈現(xiàn)出節(jié)日消費(fèi)規(guī)律，節(jié)前購銷興旺，節(jié)后需求減少，逐步回升，運(yùn)行平穩(wěn)。

　　蔬菜，1月份的交易量主要集中在前20天。撫順路、城陽、華中三大蔬菜批發(fā)市場共交易蔬菜4.3萬噸，同比減少34.8%。主要是批發(fā)市場自22日（除夕）至26日（初四）休市，市場沒有交易，27日（初五）開市后，市場處于節(jié)后恢復(fù)階段，交易量較小。蔬菜均價(jià)整體上漲，批發(fā)均價(jià)1.26元/斤，同比上漲13.5%；零售均價(jià)3.2元/斤，同比上漲35.2%。從蔬菜品種看，價(jià)格有升有降：一方面，大白菜、土豆、園蔥等地產(chǎn)蔬菜，由于去年豐收，市場供應(yīng)充足，加之政府儲(chǔ)備的投放，零售價(jià)格保持在0.7-1.5元/斤，同比下降10%-30%。另一方面，因節(jié)日效應(yīng)的推動(dòng)，以及運(yùn)費(fèi)、勞動(dòng)力上漲因素影響，外地菜、反季節(jié)菜價(jià)格偏高，節(jié)日前后，青椒、黃瓜、蕓豆等品種的零售價(jià)格一般都在5-8元/斤之間，拉動(dòng)了整體菜價(jià)上漲。

　　豬肉，受集中消費(fèi)影響，價(jià)格小幅上漲，節(jié)前上市量明顯增加，日均達(dá)到121.7噸，節(jié)日長假期間和節(jié)后，豬肉上市量大幅下降，主要是各入市備案生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)停產(chǎn)放假。全月，市區(qū)豬肉上市量2884噸，同比減少30.7%，環(huán)比減少18%。豬肉批發(fā)均價(jià)11.85元/斤，同比上漲28.5%，環(huán)比上漲1.5%；零售均價(jià)15.13元/斤，同比上漲40.2%，環(huán)比上漲了4.3%。針對(duì)春節(jié)市場供應(yīng)情況，市商務(wù)局及時(shí)進(jìn)行了調(diào)度，安排有關(guān)屠宰企業(yè)儲(chǔ)備白條肉107.5噸（2150頭）、凍肉產(chǎn)品5603噸，并根據(jù)各大超市、專賣店訂貨計(jì)劃，在春節(jié)期間定期供貨，確保了豬肉市場供應(yīng)。

　　月底，蔬菜、豬肉批零業(yè)戶陸續(xù)出攤經(jīng)營，市場供應(yīng)量逐漸增加，價(jià)格逐步回落，預(yù)計(jì)到2月6日（元宵節(jié)）后，市場交易將恢復(fù)到正常。