在云南星貿(mào)食品有限公司車間，員工和機器同樣忙碌，通過精深加工的當?shù)匾吧�牛肝菌及辣椒、青蠶豆、青豌豆等農(nóng)產(chǎn)品，正批量出口意大利等歐洲國家。這是牟定縣培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的一個縮影。

　　近年來，牟定縣在“特色”上做文章，科學分析特色農(nóng)產(chǎn)品的市場趨勢及當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，積極扶持發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)。扶持興華食品有限公司投資1000多萬元，新建了年產(chǎn)2000噸油腐乳生產(chǎn)線。星貿(mào)食品有限公司與意大利投資商米開萊共同投資3000萬元，建成了年產(chǎn)1500噸鮮辣椒、500噸速凍食用菌及脫水蔬菜加工生產(chǎn)線。恒瑞生物化工有限公司新擴種香精玫瑰1100畝，配套系列生產(chǎn)線2條。通過積極扶持發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，目前，全縣形成了以天臺食品廠、潤豐食品有限公司等為龍頭的12家腐乳、以“喜鵲窩系列白酒”為龍頭的51家白酒、以星貿(mào)食品公司為龍頭的3家脫水蔬菜加工龍頭企業(yè)。這些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的建成，帶動了全縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擁有“云南省著名商標”、“云南省品牌產(chǎn)品”、“第八屆云南省消費者喜愛商品”等多項桂冠的牟定腐乳，已成為該縣的一大特色產(chǎn)品。由恒瑞生物化工有限公司生產(chǎn)的玫瑰汁、玫瑰精油、玫瑰水等玫瑰系列產(chǎn)品深受消費者喜愛。與此同時，這些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的培育壯大，還促進了全縣的土地流轉(zhuǎn)，帶動了一大批特色種植業(yè)。

　　此外，在牟定縣7鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖示范村，人們經(jīng)�？吹�“彝山工貿(mào)公司生豬收購車”在村間收購仔豬、肥豬。牟定縣彝山工貿(mào)公司是全州較大的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，公司生產(chǎn)的30%速凍豬銷往香港、澳門等地，有效帶動了全縣4.4萬戶農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，使全縣畜牧業(yè)走上了標準化、規(guī)模化的軌道。目前，全縣建成了標準化養(yǎng)殖場50個，建立了專業(yè)養(yǎng)殖村組45個，以仔豬為主的畜牧業(yè)已成為該縣的一大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。牟定縣還不斷探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市場對接的路子，五年來共發(fā)展各類農(nóng)民專業(yè)合作組織201個，其中，農(nóng)民專業(yè)協(xié)會164個，農(nóng)民專業(yè)合作社37個。使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步入了規(guī)模化經(jīng)營、工廠化生產(chǎn)、市場化運作的軌道，加快了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

　　“十一五”期間，該縣的腐乳、特色蔬菜、畜牧、油料等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，特色產(chǎn)業(yè)初步形成。