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測查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征。飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機(jī)管理,以及運(yùn)用這些知識進(jìn)行科學(xué)戰(zhàn)略決策的能力。
考試內(nèi)容
?。ㄒ唬╋埖陸?zhàn)略管理概述
中級經(jīng)濟(jì)師考試旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征,飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容,SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。
?。ǘ╋埖昕傮w經(jīng)營戰(zhàn)略
飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略,飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略,飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。
?。ㄈ╋埖晔袌龈偁帒?zhàn)略
飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準(zhǔn)則,飯店行業(yè)集中度的基本原理,飯店低成本、差異化。集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略,飯店危機(jī)的特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容,飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法。
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