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直到兩年前,Accolade Wines的多款起泡葡萄酒和靜止葡萄酒的裝瓶工作,包括House of Arras、Grant Burge、St Hallett和Croser等品牌,仍是由外包企業(yè)承擔(dān)。但在2021年,Accolade Wines想要提高內(nèi)部管理能力并提升品牌產(chǎn)品,這就意味著需要掌控整個(gè)生產(chǎn)流程。
他們?cè)谖挥谀习拇罄麃喌呢惾鹁魄f(Berri Estates)設(shè)計(jì)并建造了一座先進(jìn)的自動(dòng)化包裝工廠。該工廠隸屬南半球的釀酒廠,每年可灌裝1億多升葡萄酒。
Accolade Wines的全球供應(yīng)鏈也從這一變革中受益匪淺。自動(dòng)化設(shè)施提高了生產(chǎn)線的效率、可靠性、性能以及質(zhì)量控制能力。生成的數(shù)據(jù)經(jīng)過數(shù)字化工廠平臺(tái)TilliT的分析,可形成對(duì)整個(gè)流程的深度洞察。
“
Accolade Wines首席供應(yīng)鏈官
Derek Nicol表示,
這項(xiàng)變革提升了供應(yīng)鏈績(jī)效。“如果沒有技術(shù)手段來(lái)管控供應(yīng)鏈各個(gè)流程,就只能依靠人力。坦白說,人會(huì)出現(xiàn)各種問題,但數(shù)據(jù)不會(huì)說謊。這項(xiàng)技術(shù)讓我們能夠跟蹤并改進(jìn)流程。這是一個(gè)很好的案例,表明我們進(jìn)行變革的決心,未來(lái)我們還將數(shù)據(jù)分析和技術(shù)融入到更多業(yè)務(wù)領(lǐng)域?!?/span>
Nicol認(rèn)為,重要的是公司并沒有試圖改進(jìn)供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。那將非常困難,不僅會(huì)分散精力,而且成本高昂。
事實(shí)上,Accolade Wines每次僅專注于供應(yīng)鏈的其中一個(gè)環(huán)節(jié)。在確定具體的業(yè)務(wù)需求(即更好地掌控產(chǎn)品質(zhì)量)后才決定這樣做。
“是一點(diǎn)點(diǎn)蠶食好,還是要一口吞掉整只大象?循序漸進(jìn)才能取得更好的結(jié)果?!?nbsp;
Nicol解釋說:“支持供應(yīng)鏈的系統(tǒng)至為關(guān)鍵。供應(yīng)鏈就是要確保將產(chǎn)品送到客戶手中。任何打斷和破壞都會(huì)帶來(lái)?yè)p失,因此要循序漸進(jìn),始終以此為目標(biāo)?!?/p>
技術(shù)不過是達(dá)成目的的手段
運(yùn)輸公司SRT Logistics的首席運(yùn)營(yíng)官、澳洲資深注冊(cè)會(huì)計(jì)師Brad Hilder表示,企業(yè)必須以企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的為導(dǎo)向。在開始供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型之前,企業(yè)必須清楚知道自己的目的。
Hilder指出:“每家企業(yè)都應(yīng)審視自己的真正需求和面臨的具體挑戰(zhàn)。在將技術(shù)引入供應(yīng)鏈的過程中,如果先弄清楚自己想要達(dá)到的結(jié)果,就能做出更好的業(yè)務(wù)決策。”
事實(shí)證明,技術(shù)和數(shù)據(jù)分析會(huì)顯著提高現(xiàn)代供應(yīng)鏈的績(jī)效、可靠性及透明度,因此這種轉(zhuǎn)型不再是可有可無(wú)的選項(xiàng)。
企業(yè)必須認(rèn)識(shí)到,投資是一種提高績(jī)效的手段,而不應(yīng)簡(jiǎn)單地將其視為額外成本。
Hilder說道:“技術(shù)正變得越來(lái)越便宜。獲取技術(shù)——尤其是‘軟件即服務(wù)’這類技術(shù)——并不一定需要投資硬件或服務(wù)器?!?/p>
“然而,許多小型企業(yè)害怕技術(shù)變革,因?yàn)槠淅麧?rùn)非常有限,并且將技術(shù)視為一項(xiàng)額外費(fèi)用。他們沒有看到技術(shù)帶來(lái)的諸多益處及其卓越的商業(yè)價(jià)值。
Hilder解釋說:“即便只是‘軟件即服務(wù)’提供的一個(gè)簡(jiǎn)單解決方案,也有助于增強(qiáng)業(yè)務(wù)、提高利潤(rùn)并降低其他方面的成本。”
重點(diǎn)關(guān)注戰(zhàn)略決策
SRT Logistics是一家食品雜貨運(yùn)輸公司,年?duì)I業(yè)額約為1億澳元。該公司擁有360名員工、170輛半掛車和4個(gè)配送中心(3個(gè)在塔斯馬尼亞州,1個(gè)在維多利亞州),還在悉尼和布里斯班擁有附屬機(jī)構(gòu)。
作為澳大利亞供應(yīng)鏈領(lǐng)域的龍頭企業(yè),SRT Logistics每周需要為Woolworths、IGA、Bega Dairy and Drinks以及其他400多家客戶提供服務(wù),而其成功的關(guān)鍵就在于不斷改進(jìn)。
SRT Logistics近期的改進(jìn)重點(diǎn)是駕駛安全。
“舉例來(lái)說,我們的車輛承擔(dān)著墨爾本和悉尼之間的主要運(yùn)力。許多運(yùn)輸都在夜間進(jìn)行,因此需要了解車輛的行駛位置,并部署車載遠(yuǎn)程信息系統(tǒng)來(lái)監(jiān)控車速、急剎車和急轉(zhuǎn)向等數(shù)據(jù),這一點(diǎn)非常重要?!?/p>
SRT Logistics近期還為其卡車安裝了Seeing Machines,這種人工智能系統(tǒng)可以通過監(jiān)測(cè)駕駛員眼球來(lái)識(shí)別疲勞駕駛跡象。若發(fā)現(xiàn)疲勞駕駛跡象,該系統(tǒng)就會(huì)震動(dòng)方向盤和座椅,并向全天候值班的控制中心發(fā)出實(shí)時(shí)警報(bào),以便控制中心員工立即與駕駛員取得聯(lián)系。
“如果我們這類運(yùn)輸公司能夠減少疲勞駕駛引發(fā)的交通事故,就能使我們的運(yùn)營(yíng)以及社區(qū)變得更加安全。”
Hilder因此表示:“數(shù)據(jù)分析和技術(shù)在提高企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力方面發(fā)揮著重要作用,因?yàn)槟軌蚪柚鼈冋页龃嬖诘膯栴}和解決方法,從而使企業(yè)管理更加智能化?!?/p>
對(duì)于SRT Logistics的許多客戶而言,供應(yīng)鏈技術(shù)可以提醒他們備貨送達(dá)時(shí)間以及存放位置,有助于提高工作效率。
“由此可見,當(dāng)卡車抵達(dá)后Woolworths門店卸貨區(qū)有多忙碌。如果客戶知道進(jìn)貨物流何時(shí)送到,門店經(jīng)理就能提前做好準(zhǔn)備,安排好人手接貨。”
“對(duì)于小型企業(yè)而言,這類追蹤技術(shù)有助于保證在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)收到正確的貨物,讓他們備感安心,而且還能實(shí)時(shí)生成交付憑證。”
Hilder認(rèn)為,其中一個(gè)關(guān)鍵步驟是找出企業(yè)的哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問題,然后找出解決這一問題的可用技術(shù)。
Hilder為此舉例道,由于疫情和洪水對(duì)供應(yīng)鏈造成的破壞,更新區(qū)域庫(kù)存量的頻率有所增加。相比五年前的‘準(zhǔn)時(shí)制’至小化庫(kù)存,企業(yè)目前正在增加庫(kù)存量。
他們的決策并非基于電子表格和猜測(cè),而是利用數(shù)據(jù)分析來(lái)了解配送中心或倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)品材料分布情況并更好地預(yù)測(cè)需求。
真實(shí)世界數(shù)據(jù)有助于企業(yè)確定需要什么以及何時(shí)需要,還能發(fā)現(xiàn)哪些產(chǎn)品滯銷并占用營(yíng)運(yùn)資金,從而更好地了解哪些SKU需求量在增加且利潤(rùn)大,哪些恰恰相反。
充分利用現(xiàn)有技術(shù)
技術(shù)和數(shù)據(jù)的價(jià)值在很大程度上源于它可以公開獲取。如果一家中小企業(yè)無(wú)法獲得他們想要的數(shù)據(jù),通常會(huì)有其他途徑。
Cora Group是澳大利亞本土一家綜合型貨運(yùn)和物流管理公司,該公司在利用數(shù)據(jù)和技術(shù)幫助客戶提升績(jī)效方面堪稱典范。
Cora Group財(cái)務(wù)經(jīng)理、澳洲會(huì)計(jì)師公會(huì)會(huì)員Anthony Mason表示,該公司專門從事多承運(yùn)商國(guó)內(nèi)貨運(yùn)拼箱業(yè)務(wù),并為每家客戶提供全面的供應(yīng)鏈查詢服務(wù)。
“我們和各類承運(yùn)商都有業(yè)務(wù)合作,通常每家承運(yùn)商專注于某一特定貨運(yùn)類型和交貨方式?!?/p>
Mason表示:“我們利用技術(shù)整合不同客戶的需求,為有著復(fù)雜供應(yīng)鏈需求的客戶提供多承運(yùn)商解決方案。這有助于提高可視化、節(jié)省成本并提升效率?!?/p>
技術(shù)的價(jià)值并非總是呈現(xiàn)前所未見的趨勢(shì),引發(fā)顛覆性變化。有時(shí),技術(shù)確實(shí)會(huì)打破常規(guī),但更多的是幫助企業(yè)更有效地開展業(yè)務(wù),從而節(jié)省時(shí)間、費(fèi)用和資源。
Mason指出:“很多時(shí)候,正是運(yùn)營(yíng)管理的多層架構(gòu)使得變革和數(shù)字化轉(zhuǎn)型變得極為艱巨和困難。”
有不少知名品牌在經(jīng)過大量投資后,實(shí)現(xiàn)了端到端供應(yīng)鏈的數(shù)字化和優(yōu)化。
“對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來(lái)說,這不可能一蹴而就,必須步步為營(yíng)。如果能夠找到整合供應(yīng)鏈中的部分關(guān)鍵要素的方法,這會(huì)快速獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”
企業(yè)應(yīng)當(dāng)從何入手?Mason建議從主要挑戰(zhàn)或戰(zhàn)略目標(biāo)入手,或許可以考慮客戶體驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)效率、降低成本或環(huán)境影響等方面面臨的挑戰(zhàn)。
每種挑戰(zhàn)都會(huì)給技術(shù)解決方案提供不同的出發(fā)點(diǎn)和視角。Mason表示,讓企業(yè)內(nèi)部人員參與進(jìn)來(lái)通常是至理想的起點(diǎn)。
Hilder補(bǔ)充道:“技術(shù)可以幫助企業(yè)不斷進(jìn)步,從優(yōu)秀走向卓越。作為一家企業(yè),我們應(yīng)當(dāng)竭盡全力做到至好。能做到優(yōu)秀固然不錯(cuò),但在某些方面不斷精進(jìn),力求精益求精,這才是我們至終要達(dá)成的目標(biāo)?!?/p>
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