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實(shí)務(wù)
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老師，秘方調(diào)味料如何成本核算？老板不告訴配比以及原料，但是又想著后期搞加盟，那調(diào)味料肯定要出售，沒有成本調(diào)味料無法定價，所以秘方調(diào)味料如何核算成本呢
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你好，這個你讓老板算，老板肯定知道配比和原材料，你把每種原材料的成本列舉給老板，讓他自己算一下。
05/18 21:33
84784955 
05/18 21:42
哦哦哦，讓他算完之后給我個數(shù)，然后我再把其他成本加上后再定價嗎
余倩老師 
05/18 21:48
你好，對的哈，這種屬于商業(yè)機(jī)密了，讓他自己算或者出個價。
84784955
05/18 22:07
那煤水電應(yīng)該怎么算的呢？
余倩老師
05/18 22:23
你煤水電是加盟店發(fā)生的嗎，如果算調(diào)料味成本，一般不加這個。
84784955
05/18 23:13
不是，就是本店，中央廚房發(fā)生的
余倩老師
05/18 23:48
那發(fā)生了多少計入營業(yè)成本中。按月計入。
84784955
05/19 09:02
那如果給這個料汁定價呢？該怎么訂？
余倩老師
05/19 09:13
料汁？你是說菜品的拌料嗎，比如蒜泥之類的，這個根據(jù)菜品成本來定價。
84784955
05/19 09:15
這樣的料汁需要單獨(dú)定價，因?yàn)橐獑钨u，該怎么定？
余倩老師
05/19 09:25
你好，如果是需要加工的，包含料 工 費(fèi)，合計成本，比如蒜泥，大蒜成本，制作人員工資，機(jī)器折舊。
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