咨詢描述：我是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，主要收購(gòu)的原材料是絲瓜，拉回廠里經(jīng)過(guò)漂白處理，切成段，然后銷售，請(qǐng)問(wèn)我應(yīng)該使用13%還是17%的銷售稅率，我咨詢相關(guān)人士得出的答案都不一樣，有的說(shuō)的切割分段應(yīng)該還屬于農(nóng)產(chǎn)品范圍，應(yīng)該用13%的銷售稅率，有的說(shuō)我的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了漂白化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)該適用17%的銷售稅率，稅率把握不準(zhǔn)確，我也不敢生產(chǎn)銷售了，盼你們給一個(gè)準(zhǔn)確的說(shuō)法，有什么文件依據(jù)沒(méi)有，謝謝，辛苦了。
解答內(nèi)容：根據(jù)《財(cái)政部國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財(cái)稅字〔1995〕052號(hào)）第一條第二款規(guī)定：蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的總稱。本貨物的征稅范圍包括各種蔬菜、菌類植物和少數(shù)可作副食的木本植物。經(jīng)晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜、腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬蔬菜等，也屬于本貨物的征稅范圍。
據(jù)此，經(jīng)晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜可以執(zhí)行13%的增值稅稅率，貴單位的漂白處理過(guò)程不在上述工序的范圍，故應(yīng)按照17%的增值稅稅率征收。