作者：蓖同
美食從來都是女人的好朋友。心情郁悶了，冰激淋伺候；歡天喜地了，巧克力有必要登場(chǎng)亮相；看電視需要零食，談天時(shí)需要零食，總之，用咀嚼來抒發(fā)情緒是每個(gè)女人與生俱來的能力。這有些像男人，興奮了手舞足蹈，疲倦了，皺起的眉頭像塊破敗的抹布，不用學(xué)，天生就會(huì)。
但是，世界是冷酷的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，身體當(dāng)了女人的敵人。在女人不停地用牙齒為世界萬物投票時(shí)，腰圍和大腿成了事與愿違的絆腳石。對(duì)體型的顧慮成了很多女人不敢暢所欲“吃”的原因。我們可以看看每天19點(diǎn)人滿為患的健身房，就知道女人對(duì)身體，或者直白些說對(duì)身材，有多么高的要求，付出多大努力了。
吃成一棵常青樹
只要經(jīng)過一些對(duì)比，我們就能發(fā)現(xiàn)，其實(shí)肥胖與飲食之間的關(guān)系也許并不像我們想的那樣緊密相關(guān)。
法國一向代表著浪漫與自由。既然如此，法國女人自然與愛情距離很近。她們是如何在愛情游戲中保持自己的吸引力的呢？肯定不是因?yàn)樗齻儾皇橙碎g煙火，相反，她們似乎是世界上最酷愛美食的一群幸福女人。
法國名菜鵝肝醬愛好者眾多。據(jù)說在法國不會(huì)做鵝肝醬的人，根本不配被稱為廚師。得到這些被法國人親切地稱為“FoieGras”的鵝肝，是被填鴨式的喂養(yǎng)催生出來的。為了得到近2公斤重的鵝肝，法國人對(duì)待鴨子并不比北京廚師“人道”多少。用我們的習(xí)慣思維來看，如此高熱量的食品，必然是保持身材的大敵。但是法國女人吃起鵝肝醬來，不但不收斂，反而大呼過癮。她們對(duì)待餓肝醬很有點(diǎn)北方人對(duì)“芝麻醬沾白糖”的情誼。一周吃上兩次鵝肝醬配紅酒，天天都有好心情。
說到這，不光中國人對(duì)法國女人的生活方式不服氣，連美國女人也恨得牙根直癢癢。雖然美國電影中的俊男靚女能拿簸箕“搓”，但現(xiàn)實(shí)生活中美國女人的肥胖比率一直是全球“領(lǐng)先”的。美國女性看著法國女人妖嬈的身姿疑惑了很久，大家都是吃高熱高蛋白的西式食品長大，為何法國人不長肉，而美國人卻喝涼水都變胖呢？
據(jù)一些醫(yī)學(xué)人士調(diào)查，原來使女人變胖的罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇菬崃颗c蛋白質(zhì)，而與人體的消化機(jī)能有關(guān)。
同樣是高熱高脂的食品，法國女人更偏愛那些自然的產(chǎn)物，這些非人工食品更容易被人體所吸收。而美國女人經(jīng)常性的飲食內(nèi)容，則是薯?xiàng)l、漢堡之類制作復(fù)雜，卻不易被消化的人工食品。從飲品上我們也能看出些端倪。法國女人常以紅、白葡萄酒佐餐，而美國女人卻用可樂之類碳酸飲料解渴。助消化的葡萄酒自然要比可樂更易于人體的吸收，而不會(huì)成為體內(nèi)的垃圾。長此以往，女人與女人、食物與食物之間的不同就顯現(xiàn)出來了。
一張毫無特色的餐桌外加兩把坐起來毫無舒適感可言的椅子，這是美國女性典型的午餐環(huán)境。一把椅子把就餐人放下，另一把椅子上坐著的可能是同樣吃起來暴風(fēng)驟雨的同伴，或者是一團(tuán)剛剛摘下的抹布。美國的時(shí)尚女性們經(jīng)常在這種急促的節(jié)奏中快速處理完吃飯這個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。
但法國女人對(duì)待午餐絕不會(huì)如此草率，她們僅僅對(duì)就餐時(shí)音樂的要求往往就會(huì)超過很多國家女人對(duì)食物的要求。接下來的午飯階段，絕對(duì)可以用冗長來形容。一頓飯吃兩三個(gè)小時(shí)不會(huì)引起別人的非議。因?yàn)橐豢诓朔肿鋈诔裕扔欣谀c胃的吸收，又能保持吃相的高貴，一舉多得。
不要小看這一點(diǎn)的差別！享受食物與攝入食物的不同處理，直接導(dǎo)致了人體內(nèi)部對(duì)食物吸收的不同態(tài)度。想來也是，上行下效，上面的嘴巴不尊重食物，我們?cè)趺茨芤笪改苈こ黾?xì)活呢？
保持自然的食物品種，再加上把進(jìn)食當(dāng)成純粹的享樂，這是法國女人能成為愛情常青樹的最新解釋。也許我們不能把追求愛的砝碼全放在餐桌上，但至少我們能讓愛情多些樂趣。至少，享受情感上愉悅時(shí)，不用忍受生理上的饑餓。
吃的邪魔外道
其實(shí)，忙碌在健身房中的中國女人并不孤單，因?yàn)椴⒉皇侵挥兴齻兒ε律聿淖咝危鱾�(gè)國家的女人都有這樣的顧慮。只是在她們看來，吃，早就不是“萬惡之源”了。
在新加坡，從西方飄洋過海而來的減肥食譜一直是備受推崇。有一點(diǎn)新加坡女性與國內(nèi)女性相同，那就是為了身材，赴湯蹈火在所不辭。在最具新加坡特色的食譜中，法國女人崇尚自然的飲食習(xí)慣早就成了真正的“家常便飯”。土豆與豆腐是每日飲食的絕對(duì)主角：一日三餐均由豆腐和土豆構(gòu)成，而且必須保持其自然本色，煎炒烹炸是萬萬不可的，據(jù)說有人因此在六個(gè)月內(nèi)成功減肥15公斤！
與新加坡同為亞洲近鄰的日本，在女性飲食上又一次顯示了她們的科技力量。
我們的日本女鄰居們絕不給脂肪的堆積留有任何喘息的機(jī)會(huì)。一旦她們發(fā)現(xiàn)了“敵情”，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)苗頭，她們也會(huì)運(yùn)用神秘但有效的“武器”予以還擊：針灸、體內(nèi)排毒、日本太極、減肥飲料、脂肪燃燒法、脂肪阻擊法、糖分阻擊法等等不一而足。值得一提的是，在她們把這些減肥產(chǎn)品當(dāng)成飯吃時(shí)，基本上還可以和那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的運(yùn)動(dòng)說BYE-BYE！只是這種以藥當(dāng)飯的飲食方法，不是每個(gè)人都能承受得了的。日本女性堅(jiān)毅果敢的風(fēng)格，不一定適合中國女人。
比起亞洲來，西方的飲食習(xí)慣就浪漫多了。西班牙的男人用斗牛來展示他們的浪漫激情，而女人就用顏色來與男人呼應(yīng)。西班牙的女人們甚至認(rèn)為，減肥與顏色之間也有女巫與水晶球之間一般神秘的關(guān)聯(lián)。這也許只有西班牙女郎深諳其中的奧秘。她們會(huì)告訴你說：星期一是白色的。于是，在喝過一杯被浸泡了12個(gè)小時(shí)的石英水后，你一天的食譜只能是白色或灰色的（魚片、白色奶酪、蛋白、鹽土豆）。
曾經(jīng)給人以古板印象的瑞典女人們，好像不是時(shí)尚的締造者。她們?cè)?jīng)手捂胸口信誓旦旦地承諾：絕對(duì)不減肥！但是，只要人們稍微留意，纖纖的瑞典女郎已經(jīng)越來越養(yǎng)眼。對(duì)蔬菜湯情有獨(dú)鐘的已不單單是馴鹿，那些存在增肥潛質(zhì)的食品，諸如面包與黃油之類已經(jīng)在當(dāng)今瑞典婦女的菜單里消失得無影無蹤。
在郁金香之國荷蘭，童話世界一樣的環(huán)境使那里的女人也酷愛幻想。她們對(duì)飲食的想法非常奇特，她們認(rèn)為每個(gè)人的血型是選擇減肥方式的依據(jù)。比如：O型女士可以吃紅色肉，A型則必須以蔬菜為主食。盡管有人對(duì)這種劃分方法將信將疑，但減肥人士還是把它視為“食物圣經(jīng)”。
我們?cè)賮砜纯葱愿窕鹄钡哪鞲缗ⅰＫ齻兠刻煸缟虾纫槐迥c的熱檸檬水，這是一種既簡單又廉價(jià)的減肥方法。如果女人要求的是“時(shí)間短、見效快”的效果，墨西哥的女性們便選擇了最為直接的辦法：每天只吃一餐，另外兩餐便以具有地方特色的減肥食品來代替。
不僅是熱帶，連天氣寒冷的俄羅斯，女人們也互相學(xué)習(xí)著減肥的辦法。在俄羅斯五花八門的減肥方法中，最基本的控制對(duì)象仍然是飲食，一家研究中心還公布了一組控制贅肉的禁食清單。當(dāng)然，有些俄羅斯少女不用受節(jié)食之苦，便以“風(fēng)的速度”成功地減掉了多余的贅肉，實(shí)現(xiàn)這一奇跡的秘訣便是來自泰國的神秘藥丸。
