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【免費(fèi)課】餐飲成本管控難點(diǎn)解析

價(jià)      格: 免費(fèi)

報(bào)名人數(shù):443/1000人 報(bào)名截止:2019-08-20 21:00

課程形式: 直播課 課時(shí)數(shù):1.5課時(shí) 所屬類別: 餐飲酒店

課程收益:通過學(xué)習(xí)本課程可以收獲三方面驚喜。其一,可以幫助學(xué)員梳理餐飲業(yè)財(cái)務(wù)人員入行財(cái)務(wù)流程,如何進(jìn)行轉(zhuǎn)行;其二,依據(jù)行業(yè)類型餐飲財(cái)務(wù)管理從哪幾方面入手,如何進(jìn)行重點(diǎn)財(cái)務(wù)模塊管理。其三,課程從實(shí)務(wù)角度深度解析餐飲業(yè)成本核算的難點(diǎn)和重點(diǎn),從課程中可學(xué)習(xí)到成本管控路徑及方法。
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授課老師

叢偉

叢偉

高級財(cái)務(wù)管理師、會計(jì)師、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)二十余年。先后擔(dān)任大型中餐行業(yè)——北京楊記興餐飲管理有限公司、北京南國苑餐飲管理有限公司、北京明月三千里餐飲管理有限公司、北京大自然餐飲管理有限公司的財(cái)務(wù)總監(jiān),致力于餐飲企業(yè)會計(jì)實(shí)務(wù)技能指導(dǎo)和培訓(xùn),實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)非常豐富

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課程安排

直播課程表 直播課程安排
【免費(fèi)課】餐飲成本管控難點(diǎn)解析 2019年08月20日  19:30~21:00
      贈送資料:電子版課程講義

教學(xué)大綱

【課程名稱】餐飲成本管控難點(diǎn)解析
【上課時(shí)間】08月20日(周二 19:30~21:00)
【參與方式】免費(fèi)報(bào)名
【課程形式】網(wǎng)絡(luò)在線直播
【QQ交流群】115090799(點(diǎn)擊加群)
【授課內(nèi)容】
一、財(cái)務(wù)人員轉(zhuǎn)行餐飲企業(yè)從哪幾方面入手財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)?
 1.了解餐飲企業(yè)內(nèi)業(yè)務(wù)流程
 2.了解本企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)流程
 3.了解本職崗位職責(zé)、工作內(nèi)容和時(shí)間節(jié)點(diǎn)   
 4.會計(jì)科目轉(zhuǎn)行業(yè)內(nèi)的會計(jì)科目
 5.對業(yè)務(wù)下級的崗位內(nèi)容和時(shí)間節(jié)點(diǎn)了解
 6.餐飲行業(yè)業(yè)財(cái)融合的需求
 7.軟件熟練掌握,本職業(yè)務(wù)技能過關(guān)
二、餐飲連鎖行業(yè)財(cái)務(wù)管理從哪些方面入手?
 1.部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)
 2.財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)方面核算
 3.資金流管理 
 4.成本管控管理 
 5.稅收優(yōu)化   
 6.行業(yè)的變化
三、餐飲業(yè)中成本管控的難點(diǎn)問題解析
  成本管控路徑和方法的是餐飲企業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn),也是連鎖餐飲行業(yè)尋求的源泉
  營業(yè)成本方面的控制,大致從以下7個(gè)方面進(jìn)行分解:
 1.綜合毛利率方面的控制
 2.出品毛利率方面的控制
 3.單位出品標(biāo)準(zhǔn)方面的控制
 4.原材料入庫成本價(jià)格方面的控制
 5.原材料的二次利用與處理
 6.原材料產(chǎn)品質(zhì)量的控制
 7.員工餐的成本方面控制


【聽課須知】
 1.聽課名額有限,報(bào)課后請按時(shí)登入教室聽課;
 2.聽課時(shí),請認(rèn)真聽講,遵守課堂紀(jì)律;
 3.請文明聽課,對老師或其他同學(xué)不禮貌的學(xué)員將被請出直播教室;
 4.請勿發(fā)布課程無關(guān)信息,違反此規(guī)定的學(xué)員將被請出教室,嚴(yán)重者將被限制訪問正保開放課堂。


《餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)日常工作與成本管控》網(wǎng)絡(luò)直播課程內(nèi)容介紹  
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【3.0版本優(yōu)化升級課程說明】
  進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的財(cái)務(wù)人員在成長的路上找到一份工作,需要做好人生財(cái)務(wù)規(guī)劃,從對行業(yè)財(cái)務(wù)方面從認(rèn)識→認(rèn)知→認(rèn)可,按課程步驟不停止的學(xué)習(xí),慢就是快才能有好的收獲,在課程學(xué)習(xí)中要關(guān)注細(xì)節(jié)、實(shí)施動作才能進(jìn)行彎路超車。
  為了滿足餐飲連鎖企業(yè)迅猛的發(fā)展,財(cái)務(wù)人員的專業(yè)技能和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)要跟得上,滿足目前的行業(yè)需求才是硬道理。
  行業(yè)的變化,財(cái)務(wù)知識迭代與升級,是財(cái)務(wù)人員迫切的需求,本課程從1.0版本和2.0版本升級到了3.0版本,增加了如何填寫經(jīng)營管理分析表、成本核算的細(xì)化和量化、團(tuán)隊(duì)建設(shè)搭建行業(yè)新模式等方面進(jìn)行升級,促使您對本崗位技能的掌握,具備自己的業(yè)務(wù)軟實(shí)力,更好的在本行業(yè)發(fā)展和立足,按不同的學(xué)習(xí)階梯助您財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)技能穩(wěn)步的前行與提升。
【課程大綱】
  餐飲企業(yè)“增值稅”政策如何落實(shí)到工作實(shí)際?做好成本與費(fèi)用的核算和賬務(wù)處理工作有哪些實(shí)用技巧?叢老師在教學(xué)內(nèi)容中無私分享自己餐飲業(yè)二十余年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
一、財(cái)務(wù)人員入行后如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型與自身業(yè)務(wù)技能的提升
 1.作為餐飲業(yè)財(cái)務(wù)人員應(yīng)了解的業(yè)務(wù)流程有哪些?
 2.餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)型如何應(yīng)對?
 3.餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)人員應(yīng)具備的業(yè)務(wù)能力有哪些?
 4.如何提升自己的業(yè)務(wù)能力?
 5.如何提升本身業(yè)務(wù)管理技能?
 6.轉(zhuǎn)行后財(cái)務(wù)人員主要了解有哪些內(nèi)容?
二、2019年餐飲業(yè)增值稅發(fā)生的變化
 1.餐飲業(yè)增值稅核定種類?稅金如何抵扣、計(jì)算和上交
 2.發(fā)票升級版的變化
 3.增值稅企業(yè)二級科目應(yīng)交稅費(fèi)由原先5個(gè)變?yōu)?0個(gè)
 4.增值稅對餐飲業(yè)主要影響
 5.餐飲業(yè)增值稅的主要應(yīng)對策略與稅收籌劃方法
 6.對財(cái)務(wù)會計(jì)稅務(wù)管理的影響
 7.餐飲業(yè)增值稅開具專票范圍
 8.所有增值稅抵扣都需要專票嗎?
 9.增值稅專票都有認(rèn)證周期嗎?
 10.增值稅企業(yè)要保證企業(yè)稅負(fù)嗎?
三、餐飲業(yè)月份稅金計(jì)提范圍和種類
 1.取得收入時(shí)納稅主體不同會計(jì)分錄
 2.個(gè)人所得稅新政與計(jì)算公式
 3.印花稅會計(jì)分錄及優(yōu)惠政策
 4.殘疾人保障金會計(jì)賬務(wù)處理分錄
 5.企業(yè)所得稅核算注意事項(xiàng)
四、餐飲店面籌建過程中如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 1.餐飲行業(yè)店面籌建過程中,會計(jì)做哪些工作?如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 2.餐飲新開店面如何進(jìn)行軟件賬套設(shè)置?如何進(jìn)行會計(jì)科目的設(shè)置?
 3.餐飲行業(yè)店面營業(yè)前,發(fā)生的費(fèi)用、成本類明細(xì)如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 4.餐飲行業(yè)在店面營業(yè)中,發(fā)生費(fèi)用、成本明細(xì)如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 5.依據(jù)具體實(shí)物案例如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 6.籌建期間股東投資如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 7.開辦費(fèi)項(xiàng)目金額確定注意事項(xiàng)有哪些?
 8.開辦費(fèi)費(fèi)用攤銷采取哪種方式?
五、餐飲行業(yè)成本與費(fèi)用的核算
 1.餐飲行業(yè)成本費(fèi)用如何進(jìn)行分類?
 2.如何依據(jù)庫管開具單據(jù)類型進(jìn)行成本分類?
 3.餐飲企業(yè)成本核算與其它行業(yè)的有啥不同,具體如何進(jìn)行核算?
 4.餐飲企業(yè)費(fèi)用核算與其它行業(yè)的有啥不同,具體如何進(jìn)行核算?
 5.固定費(fèi)用如何核算?
 6.變動費(fèi)用如何核算?
 7.保本點(diǎn)如何核算?
六、餐飲業(yè)成本管控的難點(diǎn)問題解析
 1.餐飲行業(yè)成本控制路徑和方法?
 2.餐飲行業(yè)實(shí)際成本控制類明細(xì)會計(jì)如何掌握難點(diǎn)?
 3.餐飲行業(yè)會計(jì)如何進(jìn)行成本分析?
 4.成本卡如何制定?在成本核算中的作用?
 5.核算毛利率比例標(biāo)準(zhǔn)是多少?
七、餐飲業(yè)成本與費(fèi)用審核流程
 1.成本類明細(xì)會計(jì)如何進(jìn)行有效方法審核?
 2.餐飲業(yè)成本如何審核原則與方法?
 3.費(fèi)用類明細(xì)會計(jì)如何進(jìn)行有效分類審核?
 4.費(fèi)用明細(xì)審核原則和方法?
 5.餐飲成本是按含稅價(jià)計(jì)算嗎?
 6.成本核算方法依據(jù)哪種方法?
八、財(cái)務(wù)報(bào)表如何出具
 1.財(cái)務(wù)報(bào)表出具前檢查事項(xiàng)有哪些?
 2.財(cái)務(wù)報(bào)表填報(bào)路徑與方法?
 3.財(cái)務(wù)報(bào)表分析的作用?
 4.財(cái)務(wù)報(bào)表明細(xì)如何進(jìn)行填報(bào)?
 5.季度和年度財(cái)務(wù)報(bào)表出具注意事項(xiàng)?
九、年度企業(yè)所得稅匯算注意事項(xiàng)
 1.企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)支出,稅前扣除標(biāo)準(zhǔn)是多少?
 2.哪些行業(yè)不能適用研究開發(fā)費(fèi)用稅前加計(jì)扣除政策?
 3.一般納稅人購買內(nèi)部職工食堂的炊具設(shè)備能否抵扣?
 4.企業(yè)為員工承擔(dān)的個(gè)稅,計(jì)算企業(yè)所得稅時(shí)能否扣除?
 5.企業(yè)員工商業(yè)保險(xiǎn)是否可以在企業(yè)所得稅時(shí)能否扣除?
 6.企業(yè)的稅收滯納金、社保滯納金可以稅前抵扣嗎?
 7.老板、股東及家屬、內(nèi)部員工在國家以外的發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用的否可以抵扣?
 8.開具發(fā)票單位名稱不一樣是否可以稅前扣除?
 9.工服、禮品可以在稅前進(jìn)行扣除嗎?
十、互動答疑時(shí)間
  依據(jù)課堂學(xué)員提出問題,進(jìn)行現(xiàn)場答疑
十一、引言(錄播)
 1.你需要了解的餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)流程有哪些
 2.餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)部門工作流程及職責(zé)介紹
  會計(jì)在餐飲行業(yè)中稱為主管會計(jì),以店面為核算主體,又稱品牌店主管會計(jì),業(yè)務(wù)直接上級是財(cái)務(wù)經(jīng)理(財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人)、業(yè)務(wù)下級是成本會計(jì)、出納、間接下級是庫管。
  餐飲企業(yè)中,出納做什么工作?會計(jì)做什么工作?庫管做什么工作?財(cái)務(wù)主管做什么工作?這些工作崗位之間的內(nèi)在銜接和具體要求是什么?
 3.入行后,你需要從哪些方面提升自己,進(jìn)而在職業(yè)發(fā)展道路上步步高升
十二、餐飲企業(yè)會計(jì)日常工作實(shí)務(wù)技能指導(dǎo)(錄播)
 1.崗位工作基本內(nèi)容及職責(zé)要求
  (1)如何根據(jù)規(guī)定會計(jì)科目正確設(shè)置總分類賬戶和明細(xì)分類賬戶?
  (2)編制各期(月、季、年)會計(jì)報(bào)表的技巧有哪些?
  (3)成本、費(fèi)用核算和管理工作的要點(diǎn)有哪些?
  (4)預(yù)提和待攤費(fèi)用核算的工作要點(diǎn)是什么?
  (5)如何根據(jù)工資表,水、電、燃料耗用表等費(fèi)用項(xiàng)目編制費(fèi)用分?jǐn)偙恚?/span>
  (6)監(jiān)督所屬品牌店成本會計(jì)、出納、庫管崗位的工作情況,如何有效監(jiān)督?
  (7)凈資產(chǎn)進(jìn)行核對監(jiān)督,對成本核單、庫管上報(bào)的資產(chǎn)購入、調(diào)入進(jìn)行核對的方法是什么?
 2.各崗位工作完成的時(shí)間節(jié)點(diǎn)
  (1)每天需要完成的工作是什么?
  (2)每5天需要完成的工作是什么?
  (3)每10天需要完成的工作有哪些?
  (4)每月固定日期要完成的工作總結(jié):
   1)每月10日核對供貨商結(jié)賬單據(jù),包括送貨品種、金額、供貨單位逐筆核對,簽字確認(rèn)。
   2)每月8日核對出納的制作獎金表,對獎金系數(shù)、金額、合計(jì)進(jìn)行逐筆核對,同時(shí)簽字確認(rèn)。
   3)每月10日上報(bào)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、品牌店執(zhí)總、財(cái)務(wù)各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表,包括財(cái)務(wù)報(bào)表和毛利表。
   4)每月10日前對所屬品牌店的收入,進(jìn)行稅金提取、計(jì)提和計(jì)算。
   5)每月10日上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理品牌店待結(jié)明細(xì)和綜合毛利率。
   6)每月15日前核對出納制作的工資表,包括工資標(biāo)準(zhǔn)、工資額度、計(jì)算金額,逐筆核對,同時(shí)簽字確認(rèn)。每月15日對結(jié)賬供貨商的發(fā)票真?zhèn)芜M(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)與校對,保證有效的成本扣除。
十三、餐飲行業(yè)的成本與控制(錄播)
 1.綜合毛利率的控制
  與綜合收入和綜合成本有關(guān)系,所有菜譜上的收入成為綜合收入,綜合毛利率指前廳和廚房的成本都要進(jìn)行控制,包括廚房食材和酒水飲料的成本,從進(jìn)貨單價(jià)和質(zhì)量入手。
 2.出品毛利率的控制
  采購原材料時(shí)不但要保證品種、價(jià)格的穩(wěn)定,同時(shí)也要保證出品毛利率的穩(wěn)定,這樣才能控制毛利率比率標(biāo)準(zhǔn)和范圍;控制廚房人員的出品技能和出品標(biāo)準(zhǔn)、出品的利用率,降低原材料的成本,提高出品的利用率。
 3.單位出品標(biāo)準(zhǔn)的控制
  庫管進(jìn)行原材料入庫后,主管會計(jì)要不定期的在同期會計(jì)期間內(nèi)進(jìn)行同類產(chǎn)品的價(jià)格對比,保證原材料的價(jià)格穩(wěn)定,同時(shí)對單位成本的原材料進(jìn)行三方供貨商的對比,來確保出品的毛利率和本期利潤最大化。在選定的供貨商后,要監(jiān)督采購部簽約固定的原材料供貨商,保證原材料的質(zhì)量和毛利率。
  毛利率的控制是多方面的:一方面廚房出品控制占主要,另一方面銷售環(huán)節(jié)要溝通配合好。前廳銷售毛利率高的菜品數(shù)量多,剩余的出品原材料,前廳抓緊時(shí)間銷售菜品,本月毛利率上浮的幅度就大,其次就減少。
  財(cái)務(wù)會計(jì)在核算出品時(shí),每月從軟件導(dǎo)出菜品大類中前10名的菜品銷售排行榜,核對出品毛利率。這一環(huán)很關(guān)鍵也很重要,這也是做內(nèi)部成本控制不可缺少的環(huán)節(jié)。
 4.原材料入庫價(jià)格的控制
  財(cái)務(wù)部是對原材料的成本控制,是財(cái)務(wù)部人員的崗位職責(zé),每周采購部提交的原材料的價(jià)格變動表,進(jìn)行網(wǎng)上查詢和實(shí)際價(jià)格的調(diào)研,進(jìn)行橫向的對比,找出出成率高、價(jià)格低的原材料,與采購部共同制定原材料的類別和價(jià)格。
  在每月進(jìn)行原材料采購價(jià)格的抽查工作,不定期的對供貨商進(jìn)行監(jiān)督,保證出品毛利率和原材料的成本價(jià)格,按規(guī)定的供貨商送貨品種和送貨時(shí)間,財(cái)務(wù)部會計(jì)進(jìn)行核查。
 5.原材料的二次利用與處理
  廚房在進(jìn)行出品加工時(shí),出現(xiàn)好多的次品和廢品及邊角余料,但為了降低原材料的成本,廚房可進(jìn)行菜品更新與創(chuàng)新,再次利用廢品創(chuàng)造出品的價(jià)值,提高營業(yè)收入。
  會計(jì)賬務(wù)處理分錄與營業(yè)成本分錄一致,但在計(jì)算出品毛利率和營業(yè)成本分析時(shí)要單獨(dú)列出創(chuàng)收的原因。
 6.原材料產(chǎn)品質(zhì)量的控制
  按采購部下發(fā)的原材料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與廚房收貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收貨與驗(yàn)貨,同時(shí)按產(chǎn)品的出成率計(jì)算出品毛利率,如發(fā)現(xiàn)原材料質(zhì)量不合格,可進(jìn)行拒收和退貨,庫管不予開具各種入庫單,只有保證原材料的質(zhì)量才能保證菜品的出品毛利率。這也是驗(yàn)收采購原材料關(guān)鍵的第一步。
 7.員工餐成本控制
  按店面員工人數(shù)設(shè)定員工餐部門,在后臺進(jìn)銷存軟件中,單獨(dú)設(shè)定員工餐庫位,庫管進(jìn)行單獨(dú)的收貨和驗(yàn)收食材,在會計(jì)的安排下月底進(jìn)行盤點(diǎn)員工餐剩余食材,并進(jìn)行單獨(dú)核算員工餐成本,設(shè)定員工餐每周菜譜進(jìn)行成本核算,計(jì)算員工餐成本核算中的差異。
十四、餐飲行業(yè)的會計(jì)賬務(wù)處理(錄播)
 1.綜合毛利率的計(jì)算公式
  綜合毛利率=毛利/營業(yè)收入*100%
  毛利=營業(yè)收入-營業(yè)成本
  出品毛利率=出品毛利/出品收入*100%
  出品毛利=出品收入-出品成本
 2.非主營業(yè)務(wù)收入科目的確認(rèn)
  餐飲業(yè)主營業(yè)務(wù)收入是按工商注冊的營業(yè)執(zhí)照的正餐消費(fèi)確認(rèn)的,非主營業(yè)務(wù)收入是指在主營業(yè)務(wù)經(jīng)營以外的收入項(xiàng)目,是在餐廳中進(jìn)行季節(jié)性消費(fèi)的產(chǎn)品收入,沒有經(jīng)過廚房加工進(jìn)行售賣的收入。例如:茶葉、月餅 、粽子等。
 3.其他業(yè)務(wù)收入的確定
  店面售賣客的一次性餐具,餐具破損及店內(nèi)特殊的物品,計(jì)入其他業(yè)務(wù)收入中。
 4.營業(yè)成本和營業(yè)費(fèi)用科目明細(xì)的確認(rèn)
  作為進(jìn)入餐飲行業(yè)會計(jì)新學(xué)員,非常容易混淆這兩個(gè)科目的核算,如何進(jìn)行分類?
  餐飲業(yè)的營業(yè)成本和營業(yè)費(fèi)用會計(jì)科目明細(xì)按科目使用種類進(jìn)行分類的。
  直接參與餐飲菜品制作的食材稱為營業(yè)成本,間接參與餐飲消費(fèi)和服務(wù)的物料用品和低值易耗品稱為營業(yè)費(fèi)用。
 5.“二級庫”假退庫的會計(jì)科目確認(rèn)
  “二級庫”分為成本類和費(fèi)用類,為準(zhǔn)確核算成本和費(fèi)用準(zhǔn)確性,在月底盤點(diǎn)時(shí)會計(jì)依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)生設(shè)定“二級庫”名稱,按存貨的四大類別進(jìn)行設(shè)定,每月底屬于哪類的食材和物品,就分別進(jìn)入不同的“二級庫”。幷列出“二級庫”成本明細(xì)進(jìn)行沖減當(dāng)期的“營業(yè)成本”和營業(yè)費(fèi)用。
 6.員工餐費(fèi)用的核算與賬務(wù)處理
  按店面員工人數(shù)和就餐標(biāo)準(zhǔn)會計(jì)每月進(jìn)行核定當(dāng)期的員工餐成本。庫管在驗(yàn)收員工餐時(shí),要單獨(dú)開具員工餐“直撥單”,并在月底最后一天進(jìn)行員工餐原料的盤點(diǎn),按實(shí)際原料核定員工餐是否超出標(biāo)準(zhǔn),如超出標(biāo)準(zhǔn)與廚房廚師長進(jìn)行直接溝通,找出“超標(biāo)”的原因。
 7.財(cái)務(wù)費(fèi)用科目的賬務(wù)處理
  餐飲行業(yè)的特點(diǎn),由于購買支票和其他財(cái)務(wù)費(fèi)用時(shí),金額不算太大,不需按照正規(guī)會計(jì)制度、會計(jì)準(zhǔn)則進(jìn)行會計(jì)科目的核算,直接按發(fā)生的費(fèi)用金額進(jìn)入“營業(yè)費(fèi)用”中其他明細(xì)進(jìn)行會計(jì)賬務(wù)處理。
十五、餐飲業(yè)會計(jì)的難點(diǎn)與要點(diǎn)解答(錄播)
 1.月底庫存盤點(diǎn)的“二級庫”假退庫的難點(diǎn)處理
  (1)盤點(diǎn)前,庫管正常進(jìn)入開具直撥單的會計(jì)分錄
  (2)月底盤點(diǎn)“二級庫”后會計(jì)賬務(wù)處理
  (3)次月會計(jì)第一張憑證賬務(wù)處理(財(cái)務(wù)軟件上操作,按所有明細(xì)進(jìn)行分類操作)
 2.餐飲行業(yè)獎金系數(shù)的難點(diǎn)處理
  每月核定餐飲業(yè)店面的獎金系數(shù),是目前的會計(jì)難題,在核定中涉及店面職工的級別、非主營業(yè)務(wù)收入范圍與金額、主營業(yè)務(wù)收入指標(biāo)等相關(guān)業(yè)務(wù)。
 3.存貨分類的要點(diǎn)掌握
  存貨分為原材料、庫存商品、物料用品、低值易耗品4大類,其中原材料和庫存商品進(jìn)入營業(yè)成本會計(jì)科目,物料用品和低值易耗品進(jìn)入營業(yè)費(fèi)用會計(jì)科目。
 4.營業(yè)成本核算中庫管開具各部門入廚單(直撥單)的自動結(jié)轉(zhuǎn)成本明細(xì)的會計(jì)核算
  在后臺進(jìn)銷存庫存軟件中,根據(jù)直撥單的品種和種類,進(jìn)行查看單據(jù)號、規(guī)格與型號是否一致,主管會計(jì)審核各檔口的成本明細(xì)歸類是否錯(cuò)誤,如果沒用錯(cuò)誤,自動結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)成本,自動進(jìn)行成本的分類和各檔口的成本核算,不需要再進(jìn)行另類的財(cái)務(wù)處理,直接生成財(cái)務(wù)軟件中營業(yè)成本科目的結(jié)轉(zhuǎn),操作簡單、快捷的進(jìn)行賬務(wù)處理。
 5.白條子入賬的賬務(wù)處理
  (1)日常報(bào)銷及采購零星報(bào)銷出現(xiàn)白條子如何處理?
  (2)通過供貨商結(jié)賬出現(xiàn)白條如何應(yīng)對?
  (3)工程費(fèi)、維修費(fèi)無發(fā)票如何處理?
  (4)購買零星的食材沒有發(fā)票如何取得采用什么方法進(jìn)行處理?
 6.海鮮4月23日進(jìn)貨100斤,4月26日剩余20斤,每斤成本15元,銷售價(jià)格60元/斤,財(cái)務(wù)應(yīng)如何處理此類難題?
 7.餐飲業(yè)顧客李某付款1000元,已開發(fā)票,在一個(gè)月后來店內(nèi)消費(fèi)500元,如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 8.王先生辦理會員卡充值現(xiàn)金卡5000元,充值后卡內(nèi)金額6000元。如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 9.張女士6號桌就餐消費(fèi)300元現(xiàn)金,送可口可樂飲料1瓶,成本進(jìn)貨價(jià)格3元,如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 10.公司與酒水供貨商簽約酒水供貨合同,合同金額為20萬銷售酒水合同,對方付給我公司進(jìn)店費(fèi)10000元,同時(shí)給對方3%的返點(diǎn)。如何進(jìn)行財(cái)務(wù)處理?
 11.會員卡充值贈送部分會計(jì)如何按比例分?jǐn)??如何進(jìn)行賬務(wù)處理?
 12.贈送餐券會計(jì)如何進(jìn)行賬務(wù)處理
十六、延展知識(錄播)
 1.餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)的新要求
 2.稅務(wù)稽查如何發(fā)現(xiàn)您的企業(yè)哪些問題?
 3.餐飲企業(yè)稅務(wù)局稽查為何惦念您?
 4.稅務(wù)稽查會出現(xiàn)哪些連鎖反映?有哪些后果?
 5.餐飲業(yè)都要進(jìn)行財(cái)稅規(guī)范嗎?
 6.個(gè)稅如何與社保保持一致?
 7.餐飲業(yè)合規(guī)對餐飲業(yè)的影響有哪些?
 8.餐飲行業(yè)如何運(yùn)用稅收政策對進(jìn)行稅收籌劃工作?
 9.行業(yè)內(nèi)稅收籌劃的要點(diǎn)有哪些?
 10.小微企業(yè)有哪些優(yōu)惠稅收政策?

學(xué)員評價(jià)

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如何聽課:

1、電腦聽課:登錄http://odtgfuq.cn,輸入學(xué)員賬號登錄,找到對應(yīng)課程,點(diǎn)擊進(jìn)入聽課。

2、手機(jī)聽課:打開正保會計(jì)網(wǎng)校APP登錄—點(diǎn)開【學(xué)習(xí)】找到報(bào)名的課程,點(diǎn)擊進(jìn)入聽課。


正保遠(yuǎn)程教育

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協(xié)議書

甲方:開放課堂會計(jì)實(shí)務(wù)課程輔導(dǎo)學(xué)員

乙方:北京正保會計(jì)科技有限公司

甲方已充分閱讀、理解并接受本協(xié)議的全部內(nèi)容,一旦甲方成功付費(fèi)購買本協(xié)議項(xiàng)下乙方提供的輔導(dǎo)課程,即表示甲方同意遵循本協(xié)議之全部約定。甲乙雙方一致同意由乙方旗下正保會計(jì)網(wǎng)校(odtgfuq.cn) 為甲方提供與甲方選報(bào)輔導(dǎo)課程對應(yīng)的輔導(dǎo)培訓(xùn)服務(wù)。具體條款如下:

1 定義條款

本協(xié)議適用于正保會計(jì)網(wǎng)校(odtgfuq.cn) 開放課堂會計(jì)實(shí)務(wù) 30天/90天/180天 課程輔導(dǎo) 服務(wù)。 本協(xié)議下“ 30天/90天/180天” 課程輔導(dǎo)服務(wù)是指乙方旗下正保會計(jì)網(wǎng)校(odtgfuq.cn)向特定注冊學(xué)員推出的,在該等注冊學(xué)員選報(bào)課程并交費(fèi)后,乙方按照本協(xié)議相關(guān)條款的規(guī)定向該等注冊學(xué)員提供的課程學(xué)習(xí)服務(wù)。

2 輔導(dǎo)課程、費(fèi)用及費(fèi)用支付

   2.1 乙方提供的“ 30天/90天/180天” 輔導(dǎo)課程、講義及價(jià)格均以甲方在乙方正保會計(jì)網(wǎng)校(odtgfuq.cn)平臺選報(bào)并成功支付的信息為準(zhǔn)。

2.2乙方按照甲方最終選報(bào)的課程、班次、服務(wù)及實(shí)際交納的學(xué)習(xí)費(fèi)用向甲方提供相應(yīng)的輔導(dǎo)服務(wù)。

2.3乙方提供的輔導(dǎo)課程、講義、配套資料、答疑服務(wù)等以當(dāng)年對應(yīng)課程輔導(dǎo)的招生方案為準(zhǔn)??赡軙鶕?jù)實(shí)際情況調(diào)整老師、課程、大綱、答疑服務(wù)等,乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際調(diào)整變更具體服務(wù)內(nèi)容和細(xì)節(jié)。

2.4乙方隨課贈送的禮品、課程、分期貼息優(yōu)惠或其他乙方向甲方提供的優(yōu)惠政策,如有退換課情況,乙方有權(quán)扣除相應(yīng)費(fèi)用(如若原包裝完整,甲方可以寄回,乙方不予扣除相應(yīng)費(fèi)用)。

2.5 購課規(guī)則

2.5.1直播課程開課前,甲方如不滿意課程內(nèi)容且未超過課程總時(shí)長的10%,可免費(fèi)申請更換一次;

2.5.2甲方如當(dāng)期無法上直播課,可在報(bào)名交費(fèi)1年內(nèi)免費(fèi)申請一次補(bǔ)學(xué)機(jī)會;

2.5.3課程有效期內(nèi)申請退費(fèi),若已聽課,則需根據(jù)具體聽課時(shí)長扣費(fèi)【費(fèi)用計(jì)算規(guī)則為:(甲方實(shí)際交費(fèi)金額-甲方實(shí)際交費(fèi)金額×20%)÷課程總時(shí)長×甲方已聽課時(shí)長】,若未聽課只下載了資料講義,則需在實(shí)際交費(fèi)金額中扣除20%的費(fèi)用,剩余的金額退還甲方;

2.5.4直播課因其教學(xué)特點(diǎn),若因故未達(dá)到開課標(biāo)準(zhǔn),可能會延期或調(diào)整,遇此特殊情況時(shí)網(wǎng)校將及時(shí)通知,并可為學(xué)員辦理更換同類型的相應(yīng)課程;

2.5.5體驗(yàn)課程(或免費(fèi)課程)購買后請按時(shí)進(jìn)入直播教室聽課,體驗(yàn)(或免費(fèi))內(nèi)容不提供以上購買正式課程的學(xué)員所享有的更換、補(bǔ)學(xué)及延期等服務(wù);

2.5.6購課后須在頁面提示的關(guān)閉時(shí)間前觀看課程,課程關(guān)閉后可按2.5.2約定申請補(bǔ)學(xué),逾期視為放棄補(bǔ)學(xué),乙方不再提供退費(fèi)或補(bǔ)學(xué)服務(wù);

2.5.7課程退換政策:網(wǎng)校課程為服務(wù)類商品,購買后無任何下載記錄(包含講義、配套資料等),可享受“7天無理由退款/換課”;

2.5.8如需發(fā)票,請?jiān)趫?bào)名交費(fèi)后1年內(nèi)提交申請,逾期將不予辦理。

3 甲方的權(quán)利與義務(wù)

3.1 權(quán)利

甲方在按照本協(xié)議的規(guī)定交納全部學(xué)習(xí)費(fèi)用后,有權(quán)利享受乙方為“30天/90天/180天”學(xué)員所提供的教學(xué)及輔導(dǎo)服務(wù),具體服務(wù)內(nèi)容以乙方網(wǎng)站公示的招生方案為準(zhǔn)。

3.2 義務(wù)

3.2.1 甲方應(yīng)按時(shí)、全額交納學(xué)習(xí)費(fèi)用;

3.2.2 甲方對于乙方提供的學(xué)習(xí)課程,應(yīng)保證只供甲方個(gè)人單獨(dú)學(xué)習(xí)使用,不得以任何方式向任何第三方提供或公開課程內(nèi)容,包括但不限于向任何第三方透露學(xué)習(xí)課程、與他人共享學(xué)習(xí)賬號、將自己的學(xué)習(xí)賬號提供給第三方使用、將學(xué)習(xí)課程公開播放、傳播下載的課程及講義、資料、或以任何方式供多人同時(shí)使用。若甲方違反上述約定,甲方的學(xué)習(xí)權(quán)限將被乙方無條件立即關(guān)閉,已支付的費(fèi)用不予退還,同時(shí)甲方應(yīng)承擔(dān)因此給乙方所造成的全部損失及其他一切法律后果。

4 乙方的權(quán)利與義務(wù)

4.1 權(quán)利

4.1.1 乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議相關(guān)條款獲得甲方交納的相應(yīng)學(xué)費(fèi);

4.1.2 乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議的約定獲得、持有和核對甲方提供的有關(guān)個(gè)人信息、資料。

4.2 義務(wù)

4.2.1 乙方應(yīng)提供本協(xié)議規(guī)定的輔導(dǎo)服務(wù);

4.2.2 乙方應(yīng)保證所提供的各項(xiàng)服務(wù)均能夠正常使用;但是因不可抗力以及甲方的原因造成不能正常使用乙方所提供的各項(xiàng)服務(wù),包括但不限于互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營商提供的網(wǎng)絡(luò)中斷、甲方不具備上網(wǎng)條件(包括但不限于不具備軟硬件條件或者軟硬件故障)等,則乙方不承擔(dān)任何責(zé)任。

5 不可抗力

5.1不可抗力指超出本協(xié)議雙方控制范圍,無法預(yù)見、無法避免或無法克服,使得本協(xié)議一方或雙方部分或者全部不能履行本協(xié)議的事件。這類事件包括但不限于地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、罷工、暴動、網(wǎng)絡(luò)中斷、政府行為、法律規(guī)定或其適用的變化,或者其他任何無法預(yù)見、避免或者控制的事件。

5.2如任何一方不履行或遲延履行本協(xié)議規(guī)定的義務(wù)是由于不可抗力,則該方免除承擔(dān)違約責(zé)任。

5.3不可抗力事由發(fā)生后,若有可能,受不可抗力影響的一方應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)將有關(guān)情況及時(shí)通知對方(乙方可以通過網(wǎng)站公告的方式通知甲方),凡違反此通知義務(wù)且不履約給對方造成損失的,須賠償由此而給對方造成的損失。

5.4 在不可抗力消除后,曾受不可抗力影響而未能履約的一方應(yīng)盡最大努力恢復(fù)履行其在本協(xié)議項(xiàng)下的義務(wù)。

6 爭議的解決

6.1 本協(xié)議的內(nèi)容、執(zhí)行和解釋及爭議的解決均應(yīng)適用中國法律。

6.2 雙方在履行本協(xié)議的過程中,如發(fā)生任何爭議,則雙方應(yīng)首先進(jìn)行友好協(xié)商解決。

6.3 如果某一爭議未在一方首次提出協(xié)商之日后 30 日內(nèi)通過友好協(xié)商解決,則任何一方可將該爭議提交北京仲裁委員會根據(jù)該會屆時(shí)有效的仲裁規(guī)則在北京仲裁。

7 完整協(xié)議

乙方在正保會計(jì)網(wǎng)校網(wǎng)站上公布的招生方案及網(wǎng)站的注冊服務(wù)條款是本協(xié)議的補(bǔ)充,惟該等招生方案及網(wǎng)站注冊服務(wù)條款與本協(xié)議有不同之處的,則以本協(xié)議的約定為準(zhǔn)。

8 保密義務(wù)

乙方對甲方提供的個(gè)人資料和信息具有保密義務(wù),除非法律規(guī)定或者有權(quán)政府機(jī)關(guān)的命令和要求或者甲方同意,乙方不得將甲方的個(gè)人信息和資料泄露給任何第三方。

甲方對本協(xié)議的內(nèi)容、乙方提供的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)課程的任何內(nèi)容具有保密義務(wù),未經(jīng)乙方同意,甲方不得將該等內(nèi)容泄露給任何第三方或者提供給任何第三方使用。甲方違反保密義務(wù)給乙方造成損失的,應(yīng)當(dāng)足額賠償乙方的損失。

9 協(xié)議期限

本協(xié)議期限自乙方為甲方開通本協(xié)議中甲方所報(bào)課程聽課權(quán)限之日起至所報(bào)課程規(guī)定學(xué)習(xí)期限到期為止。

10 其他約定

10.1本協(xié)議采用電子協(xié)議形式,凡購買開放課堂會計(jì)實(shí)務(wù)課程輔導(dǎo)視為同意并簽署本協(xié)議。本協(xié)議自甲方成功付費(fèi)購買乙方本協(xié)議課程之后即生效。

10.2如甲方通過補(bǔ)差價(jià)的方式升級到開放課堂其他會計(jì)實(shí)務(wù)課程,類別價(jià)格高于本課程以外的輔導(dǎo)課程,則本協(xié)議自甲方課程升級至輔導(dǎo)班次生效之日起自動終止,甲乙雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系以甲方課程升級后的新班次協(xié)議書為準(zhǔn)。

10.3本協(xié)議生效后,非經(jīng)法定事由或雙方協(xié)商一致,任何一方不得解除。

—————————————————【以下無正文】———————————————————

甲方:開放課堂會計(jì)實(shí)務(wù)課程輔導(dǎo)學(xué)員

乙方:北京正保會計(jì)科技有限公司